Experimentar y probar: el arte de la fermentación
Parque Explora · Parque Explora
January 10, 20211h 13m
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Show Notes
CERVEZAS, hidromieles, kombuchas, kefires, yogures y otros ALIMENTOS VIVOS o fermentados que mejoran la salud. Incluso la del invitado que nos cuenta de su inmunosupresión por VIH.
SANDOR KATZ, investigador y autor de “El arte de la fermentación”, bestseller del New York Times.