2157 — Terminer la promenade de l’été : rencontre avec Claire Heitzler, cheffe pâtissière, une expérience différente de la dégustation — vendredi 9 septembre 2022
One Thing In A French Day · Laetitia Perraut
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Show Notes
Aujourd’hui, nous retrouvons Claire Heitzler, cheffe pâtissière, qui a ouvert il y a quelques mois sa boutique à Levallois, tout près de Paris. Après un parcours d’excellence, la cheffe pâtissière qui a notamment travaillé au Japon, nous propose une expérience différente de la pâtisserie. L’arbre de vie est le symbole que vous retrouverez sur ses desserts, sans doute parce que ses pâtisseries sont la rencontre de la maîtrise, d’une démarche et d’une vision de la vie.
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