OC069 - El etiquetado de alérgenos en la industria alimentaria, con Sara Garrido

Sara Garrido es Tecnóloga de los Alimentos y está especializada en legislación y etiquetado. Hablamos con ella en el episodio 69 de Onda Celicidad para conocer mejor la normativa relacionada con el etiquetado de los alimentos sin gluten, para profundizar en el tema de las trazas y en el EPA. Además, hablamos también sobre seguridad alimentaria en nuestro día a día. Episodios relacionados: - Bulos y mitos en alimentación, con Gema del Caño: https://www.ivoox.com/oc028-bulos-mitos-alimentacion-con-audios-mp3_rf_60386672_1.html - Etiquetado de alérgenos y dieta sin gluten, con Beatriz Robles: https://www.ivoox.com/oc018-etiquetado-alergenos-dieta-sin-audios-mp3_rf_53786525_1.html Notas del podcast: https://celicidad.net/oc069-etiquetado-alergenos/