#59 - Alan Geaam
Chef étoilé
ON TISSE LA TOILE · Agence La Toile
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Show Notes
Alan Geaam vient de loin. Liberia, puis Liban, il rêve de venir en France.
Mais il n'a pas de visa. Il fait appel à des passeurs.
Quand il arrive en France, il a l'équivalent de 200 Euros en poche. Il dort sur un banc sous la tour Eiffel. Il bosse en clandestin sur une grue, en tant que plongeur, puis chef, puis.....
On vous laisse découvrir cet épisode riche en émotions.
Alan Geaam est chef des restaurants Qasti Green, Qasti patisserie, L'auberge Nicolas Flammel, Restaurant Alan Geaam, Qasti Bistrot, Qasti Shawarma, Faurn (pizzeria libanaise)...
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