Eat, sleep, race, repeat! (Hard gaan door goed te eten)

<p>Vroeger aten wielrenners het liefst zo weinig mogelijk, om zo licht mogelijk aan de start te verschijnen. Maar de tijden zijn veranderd. Er is een ware voedsel-revolutie gaande in de wielersport en vele ploegen zijn op zoek naar de volgende stap. </p> <p>In deze aflevering spreken we met Asker Jeukendrup, de voedingsdeskundige die bij Visma-Lease a Bike het dieet met groot succes veranderde. 'Train the gut' is een veelgehoorde term. Jeukendrup legt uit hoe je dat dan doet, het trainen van de ingewanden. </p> <p>En we gaan ook langs bij dsm-firmenich-PostNL. Ook daar werken ze hard om de renners precies het juiste voor te schotelen. </p> <p>De Wielerredactie zelf stuurt z'n drie vertrouwde chefs de keuken in: Stef Clement, Annemiek van Vleuten en Steven Dalebout. </p> <p>Veel plezier!</p> <p>(Vragen, opmerkingen en recepten kunnen naar: [email protected])</p>