Om kocken själv får bestämma – Carl Ishizaki
Nordmark Pod får besök av krögaren och sushikocken Carl Ishizaki! Det samtalas om och att; Sushi Sho, städskrubben, ambitioner, post Michelin star, byta skepnad, ogirig, röda och vita boken, omakase, alltid ta sämst, självläredom, hinder, Tokyobukten, mammas matlåda, I made it, hänga fisk, nära noll, testa sig fram, riset är det viktigaste, samurajdisciplin, att hamna i svarta boken, behöva stressen, kockjäveln, en ark, känna att man inte gjort tillräckligt, Ossi stör, bryta sig ur sitt element, väva in den man är i det man gör och att krångla in det i verkligheten. Avsnittet avslutas med Din Con från Kriget. Mäktigt! See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.
Audio is streamed directly from the publisher (dts.podtrac.com) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
Nordmark Pod får besök av krögaren och sushikocken Carl Ishizaki!
Det samtalas om och att;
Sushi Sho, städskrubben, ambitioner, post Michelin star, byta skepnad, ogirig, röda och vita boken, omakase, alltid ta sämst, självläredom, hinder, Tokyobukten, mammas matlåda, I made it, hänga fisk, nära noll, testa sig fram, riset är det viktigaste, samurajdisciplin, att hamna i svarta boken, behöva stressen, kockjäveln, en ark, känna att man inte gjort tillräckligt, Ossi stör, bryta sig ur sitt element, väva in den man är i det man gör och att krångla in det i verkligheten.
Avsnittet avslutas med Din Con från Kriget.
Mäktigt!
See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.
Produktion av Nordmark
Editering av Nordmark
Mix av Nordmark