Tu dieta puede salvar el planeta | Conferencia Fundesplai Aitor Sánchez

Conferencia "Entrantes por el cambio: tu dieta puede salvar el planeta", en el marco de la agenda de Menja, Actua, Impacta. Realizada el 22 de diciembre de 2021. Aitor Sánchez hará una reflexión sobre el impacto ambiental de los miles de kilómetros que recorren los alimentos hasta nuestro plato, el coste de la producción alimentaria, los modelos de explotación animal, el coste social de los alimentos malsanos o el impacto de los envases de plástico en el entorno. Contenidos: 00:00 Introducción 00:17 El impacto medioambiental de la dieta 06:00 Retroalimentación, dieta y cambio climático 15:00 Comer sostenible y saludable 25:17 Impacto medioambiental de diferentes patrones dietéticos 27:05 Controversia de las fuentes proteicas 31:00 Tres alimentos suponen el 50% de las emisiones dietéticas 32:52 Simulaciones de escenarios reales: ¿cómo reducir el impacto de la dieta? 38:20 Ganadería extensiva: ¿por qué no es suficiente? 40:50 Las 4 prioridades en dieta sostenible y saludable 44:57 Plásticos y materiales 48:36 Despedida Fundaesplai: https://fundesplai.org/ Menja, actua, impacta: https://menjaactuaimpacta.org/