Programa 95: Vegetales fermentados caseros

Intervención de Aitor Sánchez García, Dietista-Nutricionista en el programa Esto me Suena de Radio Nacional, centrado en la moda de fermentar vegetales en casa. ¿Por qué se ha puesto de moda fermentar vegetales en casa? Todo el mundo ha hecho alguna vez pan, vino, yogur con yogurtera ¿pero hacerlo con vegetales de manera casera es seguro? ¿Qué sucede durante la fermentación para que no crezcan? ¿Qué vegetales se pueden fermentar en casa? ¿Tienen algún beneficio para la salud? Programa original en: https://goo.gl/B2geX8 Todos los programas en el podcast del blog: http://goo.gl/2dKYA0 Blog: www.midietacojea.com Twitter: https://twitter.com/midietacojea Facebook: https://www.facebook.com/Midietacojea Canal de youtube: https://www.youtube.com/channel/UCqcClZ5Rshy94OnnJ-ixEgw Instagram: https://instagram.com/midietacojea/