Když končí svět, běžíme pro mouku. Máme se vlastně dobře, říká host Hana Michopulu
Od zavření restaurací, hospod a kaváren v Česku uběhl víc než měsíc. Češi se mezitím drží doma se zásobami mouky a droždí. Jak koronavirus promění gastrobyznys a náš vztah k jídlu? Téma pro Stopáž s Hanou Michopulu.
Audio is streamed directly from the publisher (dts.podtrac.com) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
„České podniky se s celou situací vyrovnávají celkem dobře a reagovaly rychle. Normálně se pro inspiraci dívají restauratéři spíš směrem na Západ, ale Británie a Spojené státy spadly do epidemie až po nás,“ hodnotí gastronomická publicistika a autorka kuchařek Hana Michopulu.
Pročištění trhu s hospodami ale podle ní nebude fér: možná přijdeme i o kvalitní podniky, které ještě nestojí na dostatečně pevných základech. To je podle ní i příklad restaurace Kuchyň na pražských Hradčanech, kterou se minulý týden rozhodla skupina spolumajitelů kolem Ambiente Tomáše Karpíška uzavřít.
————————————
Další podcasty, ale taky články, komentáře a videa najdete na zpravodajském serveru Seznam Zprávy. Poslouchejte nás na webu nebo ve vaší oblíbené podcastové aplikaci.
Vaše názory, návrhy, otázky, stížnosti nebo pochvaly nám můžete posílat na adresu [email protected].
Pořad Stopáž pro vás připravuje Jan Kordovský (@korda), Robert Candra a Hana Němečková.
Sledujte @SeznamZpravy na sociálních sítích: Twitter // Facebook // Instagram
Seznam Zprávy jsou zdrojem původních informací, nezávislé investigace, originální publicistiky.