La receta de Robin Food para preparar una ensalada de pan, queso y papada ibérica
Una nota de voz "con tres días de nevera" ha desata en Más de Uno el desahogo de los tenderos: Carlos, pollero de Alcalá, cuenta peticiones surrealistas —como lavar la carne picada— y anima a fruteros y pescaderos a confesar sus clientes más desesperantes. Se suma la anécdota de Fernando Tejero y sus boquerones en hora punta.Desde Italia, el diario Il Mattino di Padova relata el caso del jubilado que mordisqueaba piezas de Parmigiano Reggiano en un supermercado de Padua, dejando pérdidas notables.El contrapunto lo pone Xandra Luque, jefa de cocina hospitalaria y autora prologada por Mario Sandoval, que ha reivindicado que también desde un hospital se puede emocionar y cuidar a través de la comida.Después de esta entretenida a la vez que profunda reflexión sobre el papel de la comida, Robin Food ha explicado su manera de preparar una ensalada de pan, queso y papada ibérica, ahora que comienza a asomar el calor.
Feb 27, 202633 min
