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Show Notes
Pourquoi faut-il manger plus d'aliments fermentés ?
Chaque premier vendredi du mois d’août, c’est la Journée mondiale de la bière. Qu’elle soit bue avec ou sans alcool, la bière est une boisson fermentée qui, comme tout produit issu de la fermentation, participe à notre santé intestinale. On en boit avec modération bien sûr, ou on peut aussi opter pour d’autres aliments, ou des boissons comme le kombucha, le kéfir, et bien d’autres issues de toutes les cultures et du monde entier. La fermentation est une technique de préparation et de conservation ancestrale.
Comment agissent précisément les aliments fermentés dans notre corps ? Mais alors, comment fonctionne la fermentation ? Et comment on fait si on veut se lancer ? Ecoutez la suite de cet épisode de "Maintenant Vous Savez - Santé".
Un podcast écrit et réalisé par Emilie Drugeon.
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