
Season 2 · Episode 28
60. ¿Comer insectos es el futuro de la nutrición?
Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos · Mario Sánchez Rosagro
May 11, 202214m 56s
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Show Notes
¿Sabías que varias especies de insectos ya han sido aprobadas para consumo humano en la Unión Europea? En el episodio #60 de Lo del Comer te cuento cuáles son las ventajas nutricionales y medioambientales de los insectos, así como los posibles problemas que pueden ocasionar en el ámbito alimentario.
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► Reportaje en Hipertextual: https://hipertextual.com/2022/03/comer-insectos-grillos
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