La "Mère Brazier", une pionnière de la haute cuisine
La "Mère Brazier", une pionnière de la haute cuisine
Les Bonnes Choses · Mory SACKO
March 8, 20262m 21s
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Show Notes
durée : 00:02:21 - Le Dialogue des cuisines - par : Mory Sacko - À l’occasion de la Journée internationale des droits des femmes, Mory Sacko revient sur le parcours d’une figure majeure de la gastronomie française : Eugénie Brazier. Cheffe lyonnaise et pionnière de la haute cuisine, elle a marqué durablement l’histoire culinaire.
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