Season 1 · Episode 1
Voilà comment reconnaître la RÉDUCTION dans le vin (leçon n°198)
Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti
Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti · Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM
July 12, 202213m 34s
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Show Notes
Le goût de réduit, vous connaissez ?
Si vous sentez votre verre de vin, et que vous percevez une odeur de SOUFRE, ou même une odeur d'OEUF pourri (oui, ça peut arriver), alors …
Vous venez surement d'expérimenter la réduction du vin !
Mais … Quel est donc ce phénomène ?
A quoi est-il dû ?
Et en pratique : Si votre vin sent l'oeuf, l'ail, le soufre, voire l'eau stagnante, ...
Faut-il vider la quille dans l'évier ?
Ou est-il encore possible de sauver la bouteille ?
Voilà ce que nous allons voir dans cette nouvelle leçon !
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Formez-vous au vin sur http://www.lecoam.eu
Recevez la 1ère BOX pour se former au vin ici : https://www.masterclass-degustation.com
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J'y partage des astuces de dégustations, des schémas, des vidéos ...
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