Season 1 · Episode 1
Peut-on se permettre de dire qu'un vin est MAUVAIS ?
Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti
Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti · Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM
September 5, 201615m 33s
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Show Notes
Juger un vin, c'est tout à fait normal.
C'est un peu le principe de la dégustation !
On décrit le vin
on le décrypte ...
Puis, on évalue le niveau de qualité du vin.
Mais voilà, dans le vin comme ailleurs, on confond souvent "appréciation personnelle", et "qualité intrinsèque".
La qualité intrinsèque est objective, alors que l'appréciation personnelle est subjective.
Et oui, ce n'est pas forcément un problème de dire "ce vin n'est pas bon", si on parle bien de qualité du vin. Sinon, on devrait se limiter à "je n'aime pas ce vin".
Voilà quelques réflexions sur ce qui fait la QUALITE du vin. Alors, parlons d'équilibre, de complexité, et d'arômes... !
Tout est là : http://www.le-vin-pas-a-pas.com/peut-on-se-permettre-de-dire-quun-vin-est-mauvais
C'est un peu le principe de la dégustation !
On décrit le vin
on le décrypte ...
Puis, on évalue le niveau de qualité du vin.
Mais voilà, dans le vin comme ailleurs, on confond souvent "appréciation personnelle", et "qualité intrinsèque".
La qualité intrinsèque est objective, alors que l'appréciation personnelle est subjective.
Et oui, ce n'est pas forcément un problème de dire "ce vin n'est pas bon", si on parle bien de qualité du vin. Sinon, on devrait se limiter à "je n'aime pas ce vin".
Voilà quelques réflexions sur ce qui fait la QUALITE du vin. Alors, parlons d'équilibre, de complexité, et d'arômes... !
Tout est là : http://www.le-vin-pas-a-pas.com/peut-on-se-permettre-de-dire-quun-vin-est-mauvais