Season 1 · Episode 1
Les repères clés pour reconnaître un vieux vin
Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti
Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti · Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM
July 20, 20206m 57s
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Show Notes
Imaginez : Vous sortez de votre cave une belle bouteille, d'un grand vin de garde.
En d'autres termes : Il s'agit d'un vin destiné à vieillir de longues années en cave, pour révéler tout son potentiel.
Mais voilà ... En le dégustant, vous constatez une chose : Vous n'avez pas attendu suffisamment longtemps !
Et oui : La patience est une vertu qui s’acquiert ... avec de la patience.
Mais alors : Qu'est-ce qui vous fait dire que le vin est trop jeune ?
En pratique, il y a quelques caractéristiques (essentiellement en bouche) qui font dire que le vin est "trop jeune".
C'est là l'objet de cette nouvelle leçon : Nous allons voir ensemble quelques clés pour reconnaître un vin trop jeune dans vos dégustations.
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- Retrouvez tous mes articles et podcasts ici : https://www.le-vin-pas-a-pas.com/
En d'autres termes : Il s'agit d'un vin destiné à vieillir de longues années en cave, pour révéler tout son potentiel.
Mais voilà ... En le dégustant, vous constatez une chose : Vous n'avez pas attendu suffisamment longtemps !
Et oui : La patience est une vertu qui s’acquiert ... avec de la patience.
Mais alors : Qu'est-ce qui vous fait dire que le vin est trop jeune ?
En pratique, il y a quelques caractéristiques (essentiellement en bouche) qui font dire que le vin est "trop jeune".
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