Season 1 · Episode 1
Les 4 profils CLÉS pour bien déguster le VIN BLANC
Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti
Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti · Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM
July 20, 202012m 6s
Audio is streamed directly from the publisher (download.djpod.com) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
Lorsque vous dégustez un vin blanc, vous évaluez son niveau d'acidité, et son niveau de gras.
Cela vous permet de dessiner son profil gustatif, sous la forme d'un petit schéma tout simple, avec 2 axes (acidité et onctuosité, donc).
Ensuite, je vous recommande de mémoriser ces 4 profils clés, que nous allons voir dans cette nouvelle leçon : Ils correspondent aux grands styles de vin blanc.
En ayant ce réflexe rapide (celui d'attribuer un profil au vin blanc), vous allez mieux classer et mémoriser les vins que vous dégustez.
A vos verres !
-Rejoignez gratuitement la lettre du dégustateur, et formez-vous au vin chaque semaine : https://www.lecoam.eu/lp-newsletter/
-Formez-vous au vin sur http://www.lecoam.eu
-Recevez la 1ère BOX pour se former au vin ici : https://www.masterclass-degustation.com
- Retrouvez tous mes articles et podcasts ici : https://www.le-vin-pas-a-pas.com/
Cela vous permet de dessiner son profil gustatif, sous la forme d'un petit schéma tout simple, avec 2 axes (acidité et onctuosité, donc).
Ensuite, je vous recommande de mémoriser ces 4 profils clés, que nous allons voir dans cette nouvelle leçon : Ils correspondent aux grands styles de vin blanc.
En ayant ce réflexe rapide (celui d'attribuer un profil au vin blanc), vous allez mieux classer et mémoriser les vins que vous dégustez.
A vos verres !
-Rejoignez gratuitement la lettre du dégustateur, et formez-vous au vin chaque semaine : https://www.lecoam.eu/lp-newsletter/
-Formez-vous au vin sur http://www.lecoam.eu
-Recevez la 1ère BOX pour se former au vin ici : https://www.masterclass-degustation.com
- Retrouvez tous mes articles et podcasts ici : https://www.le-vin-pas-a-pas.com/