Season 1 · Episode 1
Le Sotolon - Comment décrypter l'arôme de curry, noix... dans le vin - (Leçon n°157)
Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti
Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti · Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM
June 3, 202111m 4s
Audio is streamed directly from the publisher (download.djpod.com) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
Avez-vous déjà senti des arômes de curry, de noix... dans votre verre de vin ?
Si cela ne vous dit rien, pensez à un vin jaune du Jura, ou à un vieux Porto.
On y trouve des arômes caractéristiques, que vous allez interpréter en fonction de vos expériences, de votre ressenti ... Comme souvent dans le vin, chacun a ses propres repères olfactifs !
L'arôme dont je vous parle ici ?
- Il s'agit du sotolon
Vous allez retrouver ce composé dans certains types de vin, et sous certaines conditions.
Voilà ce que nous allons voir dans cette nouvelle leçon !
- Recevez par email, chaque jour ou presque, mes meilleures techniques et conseils pour devenir un dégustateur averti !
----------------------------------------
- https://www.lecoam.eu/lp-newsletter/
MES FORMATIONS
----------------------------------------
- Formez-vous au vin sur http://www.lecoam.eu
- Recevez la 1ère BOX pour se former au vin ici : https://www.masterclass-degustation.com
-Rejoignez d'autres passionnés de vin dans mon groupe Télégram ! C'est ici : https://t.me/lecoam
J'y partage des astuces de dégustations, des schémas, des vidéos ...
(Si vous ne connaissez pas Telegram, c'est un peu comme WhatsApp, en plus sécurisé. Vous pouvez l'installer gratuitement sur votre smartphone ou tablette sur https://telegram.org/ )
Si cela ne vous dit rien, pensez à un vin jaune du Jura, ou à un vieux Porto.
On y trouve des arômes caractéristiques, que vous allez interpréter en fonction de vos expériences, de votre ressenti ... Comme souvent dans le vin, chacun a ses propres repères olfactifs !
L'arôme dont je vous parle ici ?
- Il s'agit du sotolon
Vous allez retrouver ce composé dans certains types de vin, et sous certaines conditions.
Voilà ce que nous allons voir dans cette nouvelle leçon !
- Recevez par email, chaque jour ou presque, mes meilleures techniques et conseils pour devenir un dégustateur averti !
----------------------------------------
- https://www.lecoam.eu/lp-newsletter/
MES FORMATIONS
----------------------------------------
- Formez-vous au vin sur http://www.lecoam.eu
- Recevez la 1ère BOX pour se former au vin ici : https://www.masterclass-degustation.com
-Rejoignez d'autres passionnés de vin dans mon groupe Télégram ! C'est ici : https://t.me/lecoam
J'y partage des astuces de dégustations, des schémas, des vidéos ...
(Si vous ne connaissez pas Telegram, c'est un peu comme WhatsApp, en plus sécurisé. Vous pouvez l'installer gratuitement sur votre smartphone ou tablette sur https://telegram.org/ )