Season 1 · Episode 1
LA température idéale de service du vin : Ne faites plus l'erreur ! (Leçon n°229)
Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti
Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti · Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM
October 24, 202310m 3s
Audio is streamed directly from the publisher (download.djpod.com) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
LA température idéale de service du vin : Ne faites plus l'erreur ! (Leçon n°229)
---------
Pourquoi est-il si important de respecter une température de service pour le vin ?
C’est tout simplement que la perception du vin peut changer, en fonction de sa température.
En effet : certaines saveurs sont exacerbées (c’est la notion de “saveurs thermiques”), et les arômes sont plus ou moins diffusés (c’est la notion de volatilité des arômes)
Avec un petit peu de théorie, vous aurez les outils ⚙️pour ne plus commettre d’impairs lors du service du vin … ce qui vous va vous permettre de mieux apprécier vos bouteilles.
Voilà le but de cette nouvelle leçon vidéo !
Comme toujours, n’hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
Recevez votre kit du dégustateur : https://www.lecoam.eu/kit
Rejoignez gratuitement la lettre du dégustateur, et formez-vous au vin chaque semaine : https://www.lecoam.eu/lp-newsletter/
Formez-vous au vin sur http://www.lecoam.eu
Recevez la 1ère BOX pour se former au vin ici : https://www.masterclass-degustation.com
Retrouvez tous mes articles et podcasts ici : https://www.le-vin-pas-a-pas.com/
---------
Pourquoi est-il si important de respecter une température de service pour le vin ?
C’est tout simplement que la perception du vin peut changer, en fonction de sa température.
En effet : certaines saveurs sont exacerbées (c’est la notion de “saveurs thermiques”), et les arômes sont plus ou moins diffusés (c’est la notion de volatilité des arômes)
Avec un petit peu de théorie, vous aurez les outils ⚙️pour ne plus commettre d’impairs lors du service du vin … ce qui vous va vous permettre de mieux apprécier vos bouteilles.
Voilà le but de cette nouvelle leçon vidéo !
Comme toujours, n’hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
Recevez votre kit du dégustateur : https://www.lecoam.eu/kit
Rejoignez gratuitement la lettre du dégustateur, et formez-vous au vin chaque semaine : https://www.lecoam.eu/lp-newsletter/
Formez-vous au vin sur http://www.lecoam.eu
Recevez la 1ère BOX pour se former au vin ici : https://www.masterclass-degustation.com
Retrouvez tous mes articles et podcasts ici : https://www.le-vin-pas-a-pas.com/