Season 1 · Episode 1
Dégustons ensemble ! DO Penedés (Espagne), Pardas, Pur Xarel-Lo (Leçon n°133)
Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti
Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti · Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM
February 23, 202110m 19s
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Show Notes
Le Xarel-Lo, vous connaissez ?
Certes : Ce cépage espagnol n’a pas une forte notoriété.
Vous le connaissez peut-être si vous êtes amateur de cava.
Vous savez, c’est ce crémant espagnol , généralement élaboré à base de macabeu, parellada, et de xarel-Lo.
Aujourd’hui, nous allons sortir un peu des sentiers battus, pour déguster ensemble un vin tranquille (c’est-à-dire sans bulles), élaboré avec le cépage xarel-lo.
Nous sommes en Espagne, entre Barcelone et Tarragone, dans l’appellation Penedés.
L’idée ? Vous faire découvrir ce cépage, cette appellation, et revoir ensemble la méthode de dégustation appliquée à ce vin.
A vos fiches !
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J'y partage des astuces de dégustations, des schémas, des vidéos ...
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Certes : Ce cépage espagnol n’a pas une forte notoriété.
Vous le connaissez peut-être si vous êtes amateur de cava.
Vous savez, c’est ce crémant espagnol , généralement élaboré à base de macabeu, parellada, et de xarel-Lo.
Aujourd’hui, nous allons sortir un peu des sentiers battus, pour déguster ensemble un vin tranquille (c’est-à-dire sans bulles), élaboré avec le cépage xarel-lo.
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L’idée ? Vous faire découvrir ce cépage, cette appellation, et revoir ensemble la méthode de dégustation appliquée à ce vin.
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