Season 1 · Episode 1
Comment sera le vin de demain ?
Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti
Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti · Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM
January 16, 20259m 0s
Audio is streamed directly from the publisher (download.djpod.com) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
Le vin que nous dégustons aujourd’hui n’est plus tout à fait celui que dégustaient nos parents et grands-parents.
Pour faire simple : Il était souvent plus léger en alcool.
Pourquoi ?
D'une part, il faisait partie intégrante d'une consommation quotidienne et courante.
D'autre part, le climat d'alors était différent.
Or, le climat est le 1er paramètre qui joue sur l'équilibre du vin (comprenez : son niveau d'alcool, d'acidité, et de tanins).
De la même façon, le vin de demain, tout comme le vignoble de demain, va continuer d’évoluer.
Posons-nous la question : De quelle manière va changer le vin ?
Mais aussi : Quels défis et opportunités se dessinent pour les vignerons... et les dégustateurs ?
Préparez votre verre, installez-vous confortablement, et suivez cette nouvelle leçon vidéo pour voyager au cœur des vignobles en mutation !
https://youtu.be/zWRXGwY1rgE
Recevez votre kit du dégustateur : https://www.lecoam.eu/kit
Rejoignez gratuitement la lettre du dégustateur, et formez-vous au vin chaque semaine : https://www.lecoam.eu/lp-newsletter/
Formez-vous au vin sur http://www.lecoam.eu
Recevez la 1ère BOX pour se former au vin ici : https://www.masterclass-degustation.com
Retrouvez tous mes articles et podcasts ici : https://www.le-vin-pas-a-pas.com/
Pour faire simple : Il était souvent plus léger en alcool.
Pourquoi ?
D'une part, il faisait partie intégrante d'une consommation quotidienne et courante.
D'autre part, le climat d'alors était différent.
Or, le climat est le 1er paramètre qui joue sur l'équilibre du vin (comprenez : son niveau d'alcool, d'acidité, et de tanins).
De la même façon, le vin de demain, tout comme le vignoble de demain, va continuer d’évoluer.
Posons-nous la question : De quelle manière va changer le vin ?
Mais aussi : Quels défis et opportunités se dessinent pour les vignerons... et les dégustateurs ?
Préparez votre verre, installez-vous confortablement, et suivez cette nouvelle leçon vidéo pour voyager au cœur des vignobles en mutation !
https://youtu.be/zWRXGwY1rgE
Recevez votre kit du dégustateur : https://www.lecoam.eu/kit
Rejoignez gratuitement la lettre du dégustateur, et formez-vous au vin chaque semaine : https://www.lecoam.eu/lp-newsletter/
Formez-vous au vin sur http://www.lecoam.eu
Recevez la 1ère BOX pour se former au vin ici : https://www.masterclass-degustation.com
Retrouvez tous mes articles et podcasts ici : https://www.le-vin-pas-a-pas.com/