Season 1 · Episode 1
Comment reconnaître à l’aveugle la syrah, grenache, mourvèdre …
Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti
Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti · Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM
November 5, 201925m 4s
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Show Notes
Dans ce nouvel épisode du podcast, vous allez apprendre comment retrouver les grands cépages méditerranéens…. ou en tout cas : Vous allez acquérir des repères pour mieux les connaître, et tenter de les identifier à l’aveugle.
J’ai choisi de me centrer sur la syrah, le grenache, le mourvèdre, et le carignan pour cet épisode.
Vous allez donc voir :
- leur localisation (région, voire appellation) préférée
- leur profil gustatif (c’est-à-dire : quels en sont les arômes ? quel est leur niveau d’acidité, de tanin, de gras, de corps ?
- comment vous entrainer pour mieux les reconnaître, au travers de 2 petits exercices de dégustation
C'est parti !
> Retrouvez-moi sur https://www.masterclass-degustation.com/ et http://www.lecoam.eu (et sur mon blog : https://www.le-vin-pas-a-pas.com/ )
J’ai choisi de me centrer sur la syrah, le grenache, le mourvèdre, et le carignan pour cet épisode.
Vous allez donc voir :
- leur localisation (région, voire appellation) préférée
- leur profil gustatif (c’est-à-dire : quels en sont les arômes ? quel est leur niveau d’acidité, de tanin, de gras, de corps ?
- comment vous entrainer pour mieux les reconnaître, au travers de 2 petits exercices de dégustation
C'est parti !
> Retrouvez-moi sur https://www.masterclass-degustation.com/ et http://www.lecoam.eu (et sur mon blog : https://www.le-vin-pas-a-pas.com/ )