Season 1 · Episode 1
Comment obtenir des vins effervescents (les bases si vous êtes amateur de Champagne)
Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti
Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti · Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM
February 25, 201713m 51s
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Show Notes
Etes-vous amateur de Champagne ?
Dans ce cas, je vous recommande de connaitre les grands principes de son élaboration. L’origine de la prise de mousse, ce qui joue sur son équilibre, ce qu’apporte son élevage, …
Car mieux le connaitre, c’est mieux l’apprécier, et mieux le déguster.
Je vous propose dans cet épisode d’apprendre toutes les méthodes qui permettent d’obtenir des « bulles ».
Dans ce cas, je vous recommande de connaitre les grands principes de son élaboration. L’origine de la prise de mousse, ce qui joue sur son équilibre, ce qu’apporte son élevage, …
Car mieux le connaitre, c’est mieux l’apprécier, et mieux le déguster.
Je vous propose dans cet épisode d’apprendre toutes les méthodes qui permettent d’obtenir des « bulles ».