Season 1 · Episode 1
Comment bien élever son vin : le guide des méthodes d’élevage à l’usage du dégustateur
Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti
Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti · Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM
February 25, 202020m 16s
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Show Notes
Si vous êtes perdus entre les notions de fût, foudre, demi-muid, œuf béton, ou autre amphore … alors ce nouvel épisode est pour vous !
Vous allez y apprendre comment l’élevage joue sur le vin que vous dégustez.
Commençons doucement : l’élevage désigne « ce qui arrive au vin » avant sa mise en bouteille.
IL y a 2 approches possibles :
• L’élevage « neutre » (qui ne l’est jamais complètement), et…
• L’élevage « pas neutre »
Sous ces 2 approches, vous allez apprendre ici l’apport de chaque contenant : bois, amphore, cuve, …
Le but ? vous donner quelques repères pour retrouver ces élevages, dans vos dégustations
Rejoignez gratuitement la lettre du dégustateur, et formez-vous au vin chaque semaine : https://www.lecoam.eu/lp-newsletter/
Formez-vous au vin sur http://www.lecoam.eu
Recevez la 1ère BOX pour se former au vin ici : https://www.masterclass-degustation.com
Vous allez y apprendre comment l’élevage joue sur le vin que vous dégustez.
Commençons doucement : l’élevage désigne « ce qui arrive au vin » avant sa mise en bouteille.
IL y a 2 approches possibles :
• L’élevage « neutre » (qui ne l’est jamais complètement), et…
• L’élevage « pas neutre »
Sous ces 2 approches, vous allez apprendre ici l’apport de chaque contenant : bois, amphore, cuve, …
Le but ? vous donner quelques repères pour retrouver ces élevages, dans vos dégustations
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