Season 1 · Episode 1
Comment AMELIORER un vin en changeant sa TEMPERATURE de service
http://www.le-vin-pas-a-pas.com/comment-deguster-le-vin/
Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti · Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM
September 11, 201513m 9s
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Show Notes
Votre langue perçoit les saveurs du vin que vous dégustez. Mais savez-vous que vous pouvez CHANGER votre perception en faisant varier la température ?
L'idée est la suivante : Les variations de température créent de nouvelles saveurs en bouche.
Apprenez ces quelques règles pour toujours servir le vin à la bonne température !
Dans cet épisode :
* Vin rouge léger, ou tannique : quelle température choisir
* Ce qu'il faut connaître pour ne pas gâcher votre Sauternes lors du service
* Le rôle de la température sur la perception des arômes du vin
Pour aller plus loin, téléchargez le guide de dégustation ici : http://www.le-vin-pas-a-pas.com/comment-deguster-le-vin/
L'idée est la suivante : Les variations de température créent de nouvelles saveurs en bouche.
Apprenez ces quelques règles pour toujours servir le vin à la bonne température !
Dans cet épisode :
* Vin rouge léger, ou tannique : quelle température choisir
* Ce qu'il faut connaître pour ne pas gâcher votre Sauternes lors du service
* Le rôle de la température sur la perception des arômes du vin
Pour aller plus loin, téléchargez le guide de dégustation ici : http://www.le-vin-pas-a-pas.com/comment-deguster-le-vin/