Season 1 · Episode 1
Classez les cépages comme un pro.
Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti
Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti · Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM
May 20, 20258m 34s
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Show Notes
Quand on apprend à déguster, on classe les cépages par couleur, par tanins, par acidité…
Mais si on les classait plutôt selon leur visibilité dans le monde viticole ?
Leur notoriété réelle
Leur surface mondiale plantée
J’ai structuré une méthode visuelle simple en m’inspirant d’un graphe de l’OIV.
Résultat : 4 grandes familles de cépages, du globe-trotter au confidentiel.
Cette grille de lecture change la donne :
– Elle aide à mieux mémoriser les vins dégustés
– Elle donne du sens aux styles de vin
– Elle offre une lecture stratégique des marchés du vin
Je vous la présente dans ce nouveau podcast
Votre avis m’intéresse :
Quels cépages “ambassadeurs” gagnez-vous à faire (re)découvrir à vos clients ou étudiants ?
Rejoignez gratuitement la lettre du dégustateur, et formez-vous au vin chaque semaine : https://www.lecoam.eu/lp-newsletter/
Formez-vous au vin sur http://www.lecoam.eu
Recevez la 1ère BOX pour se former au vin ici : https://www.masterclass-degustation.com
Retrouvez tous mes articles et podcasts ici : https://www.le-vin-pas-a-pas.com/
Mais si on les classait plutôt selon leur visibilité dans le monde viticole ?
Leur notoriété réelle
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J’ai structuré une méthode visuelle simple en m’inspirant d’un graphe de l’OIV.
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– Elle donne du sens aux styles de vin
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