Season 1 · Episode 1
6 minutes pour (re)connaître le vin orange (Leçon n113)
Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti
Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti · Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM
November 20, 20207m 7s
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Show Notes
Le vin orange, vous connaissez ?
Comme son nom l’indique, il se caractérise par sa couleur intense, qui tire sur l’orange.
(En Géorgie, d’où il est originaire, on l’appelle le vin ambré).
Sa caractéristique ?
Et bien, c’est un vin blanc, pour lequel on laisse les peaux macérer avec le jus. C’est donc la même approche que le vin rouge, en termes de vinification.
Dans cette nouvelle leçon, nous allons voir les grands principes de son élaboration, et comment le reconnaître !
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-Formez-vous au vin sur http://www.lecoam.eu
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-Retrouvez tous mes articles et podcasts ici : https://www.le-vin-pas-a-pas.com/
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J'y partage des astuces de dégustations, des schémas, des vidéos ...
(Si vous ne connaissez pas Telegram, c'est un peu comme WhatsApp, en plus sécurisé. Vous pouvez l'installer gratuitement sur votre smartphone ou tablette sur https://telegram.org/ )
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Sa caractéristique ?
Et bien, c’est un vin blanc, pour lequel on laisse les peaux macérer avec le jus. C’est donc la même approche que le vin rouge, en termes de vinification.
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