Le fromage de la discorde
Le fromage peut-il être végétalien?
Le Devoir · meeker guerrier, stéphanie marin
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Show Notes
Deux écoles de pensée s’affrontent dans l’allée des produits laitiers: Rawesome, une entreprise montréalaise de produits végétaliens, s’en prend à un règlement qui restreint l’utilisation du mot « fromage » aux produits faits de lait animal. L’entreprise vient tout juste de remporter une première manche contre la Ville de Montréal et tente maintenant d’étendre sa victoire à l’ensemble du territoire canadien afin de pouvoir identifier son produit comme un fromage à base de lait de cajou.
Invitée: Stéphanie Marin
Crédits :
Meeker Guerrier, animateur
Stéphanie Marin, journaliste
Xavier Kronström Richard, réalisateur
Marie-Ève Brassard, recherchiste
Alexis Elina, composition musicale originale
Pour joindre l’équipe du balado : [email protected]
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