Las preguntas de Burque

<p>Burque sale a las calles para investigar el origen y las historias detrás de los apellidos más peculiares. La investigadora María José Ginzo Villamayor nos guía por la onomástica gallega: categorías, castellanizaciones y métodos tan sorprendentes como recopilar datos en cementerios. Ángela Quintas analiza el universo de los dátiles, sus variedades, su valor nutricional y sus usos. Y Mario López Flores, de Granel de la Vila, explica por qué un Medjoul puede costar casi como un lujo y cómo se consume este fruto en distintas culturas.<br></p>

<p>Manuel Burque se traslada a Tailandia para hablarnos de los bufés de desayuno en el idiio sudasiático. Victor Ayans, director de marketing de Hoteles Artiem, explica la complicada logística que hay detrás de cada decisión en un bufé. Ángela Quintas hace el mismo viaje (pero gastronómico) con el Pad Thai y Sarinee Cherdsil, del restaurane Bangsean Thai Cocina nos trae Tailandia al paladar. </p>

<p>Manuel Burque intenta averiguar qué regalar en su próxima boda. Carlota López, wedding planner, le da todas las soluciones para acertar de lleno. Ángela Quintas nos habla sobre navajas (el molusco, no las de Albacete) y André Chumbe, de la cervecería Acorde, nos ofrece una cata personalizada.  </p>

<p>Manuel Burque busca en la calle confirmar el cambio de tendencia de consumo de alcohol entre los jóvenes: ahora beben menos y más bebidas con alcohol. Carlos Garcia, fundador de Cervezas La Sagra nos explica este cambio y cómo se fabrica la cerveza sin alcohol. Ángela Quintas nos hablará sobre calçots y Pere Vendrell, del restaurante catalán Can Bonet, nos trae unos cuantos para que demos un veredicto. </p>

<p>Manuel Burque sale a la calle para averiguar cuánto tiempo pasamos frente a la pantalla eligiendo qué ver. Pilar Toro, directora de márketing de Filmin nos explica cuáles son todos los factores que influyen a la hora de elegir y lo que debemos hacer para aprovechar nuestro tiempo. Ángela Quintas nos habla de las maravillosas propiedades del arroz con leche y Vanesa Caso, chef ejecutiva del restaurante "El Ñeru" nos regala poder probarlo. </p>

<p class="cnt-des des-pod desp" style="margin-bottom: 12px; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-size-adjust: none; font-language-override: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-feature-settings: normal; font-variation-settings: normal; font-variant-position: normal; font-variant-emoji: normal; font-stretch: normal; line-height: 24px; display: -webkit-box; position: relative; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis; -webkit-line-clamp: initial; -webkit-box-orient: vertical;">Manuel Burque sale a la calle para averiguar si somos de fiar guardando secretos. Diana Sánchez, psicóloga y Francesc Romeu, cura y periodista, nos explican cómo gestionan ellos los secretos que les son confiados a diario. Ángela Quintas destapa todos los secretos del jamón ibérico, Plácido Cárdeno, gerente de Ibéricos Cardeno nos trae un jamón de bellota 100% ibérico y Javier Fernández, el mejor cortador jamón de España en 2026 nos ofrecen una cata en directo.  </p><div><br></div>

<p>Manuel Burque sale a la calle para preguntar por las fotos de perfil mientras analizamos el último movimiento de Pedro Sánchez en redes y debatimos si unas gafas comunican liderazgo o miopía estratégica. <span style="font-size: 1rem;">La consultora en imagen María Francés Barrientos nos explica por qué un traje marrón con corbata burdeos puede hundir una carrera política más rápido que un mal titular. Además, </span>Ángela Quintas nos aclara que las judías verdes son legumbres, aunque en casa las tratemos como verdura, y que “sí alimentan” y sacian, lo que las hace mejores compañeras que algunos políticos en pleno debate. Y Juan Carlos Henche, de Casa Julia, a dos pasos del Congreso, reivindica las judías verdes con jamón como plato parlamentariamente transversal: <span style="font-size: 1rem;">judías verdes con jamón, ligeras, saludables y capaces de generar más consenso que muchas sesiones de investidura.</span></p>

<p>Manuel Burque sale a la calle para preguntar por planes entre amigos mientras repasamos la nueva confluencia de izquierdas. <span style="font-size: 1rem;">Laura Hernández y Adrián Azpilicueta, de Froggy Events. nos explican qué es el teambuilding y cómo animar hasta a los más reticentes a pasárselo bien con escape rooms y retos de equipo. </span><span style="font-size: 1rem;">Ángela Quintas desentraña el potaje de vigilia, una variedad sin carne y Narciso Bermejo, de Rambal, reivindica la cocina de cuchara como acto de tradición y conversación.</span></p>

<p><span style="font-size: 14px;"> </span><span style="color: rgb(15, 20, 25); font-family: TwitterChirp, -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; white-space-collapse: preserve;">Manuel Burque pierde aura por no servir en A Coruña mientras los niños locales le 'moggean' con su conocimiento sobre el lore del vocabulario de la generación Z. Carles Navarro, filólogo en la Universitat de València, nos ayuda a devorar y no quedarnos desactualizados. Ángela Quintas nos descubre qué son los rixóns o chicharrones y Vanesa, de la Carniceria Becerra, nos los da a probar y explica cómo los elabora. </span><span style="font-size: 11px;"> </span></p>

<p>Manuel Burque saca los trapos sucios de la gente preguntando por la calle si alguna vez han hecho un 'simpa'. Para ilustrar este fenómeno, nos acompaña Christian Pensado, primer maître de sala de Casa Botín. Ángela Quintas nos sorprende con sus yogures caseros, nos explica sus propiedades y probamos los yogures de Alejandro García, socio y representante de Granja La Sierra.</p>

<p><span class="css-1jxf684 r-bcqeeo r-1ttztb7 r-qvutc0 r-poiln3" style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; --tw-rotate: 0; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-pan-x: ; --tw-pan-y: ; --tw-pinch-zoom: ; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-gradient-from-position: ; --tw-gradient-via-position: ; --tw-gradient-to-position: ; --tw-ordinal: ; --tw-slashed-zero: ; --tw-numeric-figure: ; --tw-numeric-spacing: ; --tw-numeric-fraction: ; --tw-ring-inset: ; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: hsl(204 88% 53% / 0.5); --tw-ring-offset-shadow: 0 0 #0000; --tw-ring-shadow: 0 0 #0000; --tw-shadow: 0 0 #0000; --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; --tw-blur: ; --tw-brightness: ; --tw-contrast: ; --tw-grayscale: ; --tw-hue-rotate: ; --tw-invert: ; --tw-saturate: ; --tw-sepia: ; --tw-drop-shadow: ; --tw-backdrop-blur: ; --tw-backdrop-brightness: ; --tw-backdrop-contrast: ; --tw-backdrop-grayscale: ; --tw-backdrop-hue-rotate: ; --tw-backdrop-invert: ; --tw-backdrop-opacity: ; --tw-backdrop-saturate: ; --tw-backdrop-sepia: ; --tw-contain-size: ; --tw-contain-layout: ; --tw-contain-paint: ; --tw-contain-style: ; box-sizing: border-box; border: 0px solid black; background-color: rgba(0, 0, 0, 0.03); color: rgb(15, 20, 25); display: inline; font-variant-numeric: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-alternates: inherit; font-variant-position: inherit; font-variant-emoji: inherit; font-stretch: inherit; font-size: 15px; line-height: inherit; font-family: TwitterChirp, -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-optical-sizing: inherit; font-size-adjust: inherit; font-kerning: inherit; font-feature-settings: inherit; font-variation-settings: inherit; font-language-override: inherit; list-style: none; position: relative; white-space-collapse: preserve; overflow-wrap: break-word; min-width: 0px;">Manuel Burque sale a la calle a preguntar por qué la gente se hace de un equipo de fútbol o de otro. Ángel Fernández, director de marca de LaLiga </span><span style="background-color: rgba(0, 0, 0, 0.03); color: rgb(15, 20, 25); font-family: TwitterChirp, -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px; white-space-collapse: preserve;">nos explica las razones y Manolín y Manolete nos cuentan su afición bético-sevillista. Por otro lado, Ángela Quintas nos explica las virtudes de los pistachos, que no son frutos secos, sino legumbres junto con José Aguilar, gerente y socio fundador de Pistachos Nazaríes. </span></p>

<p>Manuel Burque pregunta a la 'generación Z' cómo puede cuidar la batería de su teléfono y, para terminar de aconsejarle, nos atiende Carlos García, ingeniero y director general de NCPower. Ángela Quintas quiere alejarse de la bollería y nos habla de tomates. José Cabrera, de la Huerta de Carabaña, nos trae los tomates de invierno más naturales.</p>

<p><span style="color: rgb(25, 25, 25); font-family: Roboto, "Times New Roman", serif; font-size: 16px;">Manuel Burque sale a la cale para preguntar a la gente sobre la sobremesa. Nos acompañan Rocío Benavente, coordinadora </span><font color="#191919" face="Roboto, Times New Roman, serif" style="font-size: 1rem;"><span style="font-size: 16px;">de proyectos de Maldita.es para desmentir mitos y bulos relacionados a la tradición de la sobremesa navideña</span></font><span style="color: rgb(25, 25, 25); font-family: Roboto, "Times New Roman", serif; font-size: 16px;">. Angela Quintas nos habla sobre los mazapanes y, Isabel Ottino </span><span style="color: rgb(25, 25, 25); font-family: Roboto, "Times New Roman", serif; font-size: 16px;">nos revela los sabores más sorprendentes y escondidos de estos dulces tradicionales.</span></p>