La Epigenética en la Salud - Entrevista a Mariano Bueno

Durante esta particular entrevista, en el IV Congreso de Alimentación Viva y Consciente, Mariano Bueno nos obsequia valiosos secretos adquiridos por muchos años de experiencia y un largo estudio de plantas, de la tierra y de los elementos. Si te ha gustado el vídeo haz un "me gusta" Suscríbete a nuestro canal de youtube: http://www.youtube.com/lascajasdepandora Visita nuestra web y apúntate a la lista de correo: http://www.lacajadepandora.eu La Conciencia en la alimentación y la salud es la base de una vida plena. Las sustancias reparadoras/ regeneradoras y adaptativas que contienen las “plantas con carácter” , las ecológicas, y las que crecen en medios externos y extremos; nos permiten introducir en nuestro cuerpo aquellos elementos que garantizarán nuestra salud. Nos recomienda Comer los líquidos y Beber los sólidos. Entrever como en el libro de El Pulso Silencioso, el camino del medio. MARIANO BUENO http://www.mariano-bueno.com Experto, pionero y gran divulgador de la Agricultura Ecológica, la Geobiología, la Bioconstrucción y las alternativas de vida mas saludables en nuestro país y en Latinoamérica. Su trayectoria personal y profesional le ha permitido abarcar áreas tan multidisciplinares como la Agricultura, la Ecología, la Biología, la Física, la Arquitectura, la Psicología, la Alimentación Sana o la Salud Natural. Mariano Bueno, nació en Benicarló en 1958 y a temprana edad decidió dedicarse vocacionalmente a la agricultura, aunque pronto comprendió que la agricultura convencional envenenaba la tierra y a los consumidores de los productos cultivados con agroquímicos. Se decanto a los 18 años por una alimentación vegetariana y buscando alternativas de cultivo más sanas y ecológicas, a principios de los 80 realizó estudios de Agricultura Biológica y Geobiología en Francia y Suiza. En 1982 volvió a España y puso en marcha en Benicarló la finca de “La Senyeta”, con el claro propósito de demostrar la viabilidad de la Agricultura Ecológica, las Energias Renovables y las opciones de vida más saludables y respetuosas con el entorno. En esa época formó parte activa de la “CAE”, primera Coordinadora de Agricultura Ecológica a nivel estatal, y del “MAR”, Movimiento Alternativo Rural, que promovía la vuelta al campo y la recuperación de las raíces con la tierra. En 1986 creó el “Centro Mediterráneo de Investigación Geobiológica” y, en 1991 de su mano nacería (a partir de unos cursos de formación Geobiológica que impartió en Benicarló) la Asociación de Estudios Geobiológicos GEA, de la que ha sido gran dinamizador y presidente en varias etapas. Su nombre se dio a conocer al gran público a través de sus populares libros “Vivir en Casa Sana” y “El gran libro de la casa sana” publicados por primera vez en 1988 y 1992, obras ya clásicas que con más de 10 ediciones y siguen siendo los libros de referencia de la Geobiología en nuestro país. A partir de “Vivir en casa sana” le seguirían una docena más de libros, entre los que destaca la publicación en 1999 vio la luz, su obra más extensa y popular: “El Huerto Familiar Ecológico”, con más de 70.000 ejemplares vendidos, es el libro de cabecera de quienes se animan a practicar la agricultura ecológica y a cultivar alimentos saludables con sus propias manos. En 2003 público “¿Que son los alimentos ecológicos?” y “Como hacer un buen compost”, en 2004 “la vida sana contaba con sencillez”; en 2005 le seguiría “El libro práctico de la casa sana”; en 2009 de nuevo apoyando la agricultura ecológica con los libros “Manual práctico del huerto ecológico” y “Tu huerto ecológico en casa” y promoviendo hábitos de vida más saludables con el libro “Casa Saludable” escrito conjuntamente con Elisabet Silvestre; o sus obras publicadas en 2010: “Huerto-Jardín Ecológico”, coescrito con su amigo jardinero Jesús Arnau o “Del huerto a la despensa”, en donde nos enseña a conservar los excedentes del huerto; y finalmente el libro más reciente: “Cultiva tus Remedios”, manual práctico de cultivo y uso de los remedios de salud que nos ofrece la naturaleza. ------------------------------------------------- CRÉDITOS Producido por: http://www.viadimension.es Grabado y Editado por: http://www.lacajadepandora.eu Entrevista: Jose Tamayo [email protected] Música del vídeo: Miquel Sala - http://www.salaleonproductions.com