Koken met Classics

Wat krijg je als je een liter identiteit combineert met een zakje carpathische volksmuziek, een Westerse akkoordenprogressie, een trembita en vrijheid en romantiek? Een Oekraïens Eurosongsucces!

Senne Guns serveert de zwanenzang van David Bowie: zijn single Lazarus. Een duo donkere Chopin-akkoorden gaan in de mix met een wolkje Kendrick Lamar, een snuifje Kommil Foo en een groot blik symboliek.

'Perfect Day' van Lou Reed lijkt met een enorm gemak gemaakt. Senne Guns kookt met kwintencirkels, witloof en suiker om tot de beste versie van 'Perfect Day' te komen. Smakelijk!

Hoe weet je dat je met een classic te maken hebt? Laat het nummer bereiden door een andere artiest en als het overeind blijft, proef je de classic. Senne Guns loodst Jesus, Etc. van Wilco met succes door die test. In het recept vindt hij onder andere weinig woorden die veel zeggen, een zakje strijkkwartet voor de sfeer en twee lichtjes anders gekruide versies. Smakelijk!

Neus rond in de orkestrale symfonische romantische keuken van John Williams. Senne Guns gaat voor een epische old-school classic Hollywood schotel. Met herkenbare lepeltjes leitmotiv en handen vol heroïsche kwinten en kwarten begint de keuken heerlijk te geuren. En ook Korngold en Stravinsky schuiven aan de tafel aan.

Geen recept Belgischer dan dat van Gorki. Senne Guns kookt 'Beste Bill', een song met een melancholisch nasmaak. In zijn kookpotten roert hij een exotische locatie, een zakje niet zo bedoelde kitsch en een jonge en een koppige rocker door elkaar. Een trompetje dat klinkt als een plastieken exemplaar uit een speelgoedwinkel, maakt het af. Het resultaat is een classic die in vele best-of-Gorki-lijstjes opduikt.

Vandaag stevige kost op het menu: Rockafeller Skank van Fatboy Slim. Senne Guns kookt met een potje punk-attitude, dusty fingers, een zak vol lekkere samples, een snuifje old-skool DJ-skills en een geheim ingrediënt. Tot slot laat hij zijn recept ook los op de Vijfde symfonie van Beethoven. Laat het smaken!

Senne Guns onthult het recept achter 'Jealous Guy' van John Lennon. Van de exotische kruiden en de saus die lang genoeg moet sudderen tot het potje pentatoniek, de twee hulpchefs en de exclusieve mise-en-place. Smakelijk!

Topchef Senne Guns kijkt in de potten van de bekendste muzikanten en onthult de recepten achter hits die iedereen kent. Van de doos glissando’s van ABBA tot het vel kwintencirkel-deeg van Lou Reed, de link tussen Chopin en Amy Winehouse, de cappuccino met slagroom van Jophn Miles en het snuifje Aznavour bij Eminem. Zonder twijfel de lekkerste podcast van Radio 1.