Zuriñe García, del Andra Mari de Galdakao, Premio a la Mejor Restauradora

Para reconocer la labor llevada a cabo por personas, empresas o instituciones a favor de la recuperación, el desarrollo y el enriquecimiento de la gastronomía como valor cultural de nuestro país, desde 1992 se entregan los Premios Euskadi de Gastronomía; galardones que acaban de coronar a Zuriñe García –del restaurante Andra Mari de Galdakao– como Mejor Restauradora. Zuriñe, formada en la Escuela de Hostelería de Galdakao (gran cantera de las cocinas de Euskadi) lleva desde los 17 años tras los fogones. Dicen quienes la conocen: "Quienes trabajamos con ella conocemos bien su capacidad de liderazgo, y el buen hacer que demuestra cada día, tanto en el desarrollo de la profesión como en el trato humano. Su pasión por el trabajo bien hecho, y el gran aporte de innovación en la gastronomía, manteniendo la tradición de la cocina vizcaína y vasca, son parte de su esencia".