La botella, la gran protagonista en la reapertura de las sidrerías

El sector de la sidra tuvo que suspender toda su actividad en plena temporada de sidrerías ¿Cómo afrontan la vuelta a la actividad? Para garantizar el cumplimiento de los protocolos y la seguridad en cada establecimiento, el sector realizó el pasado 11 de mayo un curso de formación específico, organizado por la Fundación HAZI y la Denominación de Origen Euskal Sagardoa/Sidra Natural del País Vasco, en el cual tomaron parte 55 sidrerías. Los comensales tendrán un lugar destinado para sentarse alrededor de una mesa y Euskal Sagardoa se consumirá principalmente en botella, aunque en algún momento se podrá degustar alguna sidra de kupela, siempre en grupos reducidos. Euskal Sagardoa presentará la cosecha 2019 en el Museo Chillida Leku de Hernani el próximo jueves, 11 de junio. Además de dar a conocer las características del producto y los datos de la cosecha, se presentará el catálogo de las distintas sidras y sidrerías.