Iniciativas para una alimentación saludable en Euskadi

Euskadi quiere convertirse en un referente en el compromiso con la alimentación saludable y, como ya se sabe que del dicho al hecho hay un trecho, diferentes agentes han diseñado y coordinado -con el impulso del Departamento de Salud- un innovador proyecto que reúnes 5 líneas de actuación y 18 proyectos a desarrollar. Ya hay fijado, de hecho, un primer plazo para hacer balance de resultados: 1000 días. Aumentar en un 20% el consumo de fruta y verdura en jóvenes y reducir en un 20% el consumo de sal y azúcares libres, son algunos de los objetivos que em ‘Euskadi Hoy Magazine’ hemos repasado com Miren Dorronsoro, Directora de Salud Pública y Adicciones del Gobierno Vasco, La alimentación es un importante determinante del estado de salud y del bienestar de las personas; está aceptado que para un 30% de los casos de cáncer, diabetes, hipertensión, enfermedad isquémica del corazón y de obesidad, determinadas conductas alimentarias pueden suponer un factor de protección o un factor de riesgo. Actualmente, el 95% de las enfermedades crónicas en Euskadi están relacionadas con los hábitos alimentarios, ciertas deficiencias nutricionales o la falta de ejercicio, entre otras.