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Show Notes
El servicio editorial de la Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea ha editado una guía de alimentación que tiene como principal público objetivo a pacientes oncológicos y sus familiares. La guía, no obstante, también espera ser documento de información y consulta para profesionales y estudiantes de grados vinculados con las Ciencias de la Salud.
Las personas enfermas experimentan importantes cambios metabólicos, además de alteraciones que dificultan la correcta alimentación del paciente, como pérdida de apetito, anomalías en los sentidos del gusto y el olfato, problemas para tragar... La anorexia y la caquexia son, asimismo, causas comunes de desnutricio?n en las y los pacientes de ca?ncer, que conllevan una disminucio?n en la calidad de vida y un aumento en la morbilidad y la mortalidad. La caquexia cancerosa se ha considerado por la comunidad científica como responsable directa del 22% de las muertes por cáncer.
La 'Guía de alimentación en el paciente oncológico' ha sido elaborada por Ana Gracia, María Puy Portillo, Leixuri Aguirre e Itziar Eseberri, todas ellas investigadoras del grupo Nutrición y Obesidad del Departamento de Farmacia y Ciencias de los Alimentos de la UPV(EHU y miembros del Centro de Investigación Biomédica en Red (CIBER), en su área de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición.