Ko likt Jāņos svētku galdā? Iesaka šefpavārs Ingmārs Ladigs
Kā labāk dzīvot · Elvis Jansons, Loreta Bērziņa, Daina Zalamane
June 20, 202546m 39s
Audio is streamed directly from the publisher (med.lsm.lv) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
Tradicionālais Līgo svētku mielasts ir vienkāršs. Tāpēc ne velti latvieši šo svētku tradīcijām klāt piepulcinājuši arī gaļas cepšanu un citus ēdienus. Raidījumā Kā labāk dzīvot šefpavāru padomi, ja ir vēlme padarīt svētku galdu vēl ēdieniem bagātāku. Iesaka restorāna "Trīs sezonas" šefpavārs Ingmārs Ladigs, kurš arī raidījuma Instagram un TikTok kontā rāda, kā pagatavot gaļu svētkiem.
Ingmārs Ladigs stāsta arī kā gardi pagatavot zivi uz grila svētku vakarā, piemēram, savārā alu, citronu sulu un medu kopā, ko pārsmērē pāri zivij. Nevārītu šo maisījumu var izmantot arī gaļai kā marinādi.
Savukārt lieliska uzkoda būs zemenes, kas pārkaisītas ar melnajiem pipariem.
Sātīgs gardums būs sviestā vārīti jaunie kartupeļi.
Ierakstā uzklausām cilvēku domas par to, ko tradicionāli liek Līgo vakara un Jāņu dienas svētku galdā.