Season 210 · Episode 3
小橋賢児が、日本のガストロノミーの最前線に迫る
J-WAVE TOPPAN INNOVATION WORLD ERA · J-WAVE
April 28, 202432m 20s
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Show Notes
クリエイティブディレクター・小橋賢児が、様々なジャンルのイノベーターをお迎えする
トークセッション「FROM THE NEXT ERA」。対話の中からイノベーションの種を導き出します。
今回は、人気ベーカリー「AMAM DACOTAN」、
生ドーナツ専門店「I’m donut？」のオーナーシェフ、
株式会社ヒラコンシェ代表：平子良太さん
平子さんが考える日本のガストロノミーの最前線に迫ります。
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