Episode 33 - Om matvaner, mattrender og hvorfor vi spiser som vi spiser
Dette intervjuet har jeg gledet meg til å dele! Jeg synes nemlig det er SÅ spennende med forskning på matkultur og matvaner. Vi er alle unike individer, men likevel beveger vi oss i flokk. Annechen Bugge er kanskje Norges fremste forsker på nordmenns m...
Ingefær · Sara Lossius
Audio is streamed directly from the publisher (sphinx.acast.com) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
Dette intervjuet har jeg gledet meg til å dele! Jeg synes nemlig det er SÅ spennende med forskning på matkultur og matvaner. Vi er alle unike individer, men likevel beveger vi oss i flokk. Annechen Bugge er kanskje Norges fremste forsker på nordmenns matvaner. Hun tok doktorgraden i sosiologi med oppgaven "Middag: en sosiologisk analyse av den norske middagspraksis", og er forfatter av en rekke publikasjoner innenfor dette temaet.
Det høres kanskje tørt ut, men tro meg: matvaner, mattrender og valg rundt mat er skikkelig spennende!
Annechen og jeg snakker blant annet om:
- Hva en mattrend er og hvorfor og hvordan de oppstår og forsvinner
- At det å velge norsk og hjemmelaget mat er mer enn en trend, men en matkulturell endring
- Norsk ungdom: sunn, sunnere, sunnest! (Men at det kan være negativt for de som faller utenfor)
- Hvilke matvarer...
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.