Il est propre mon fromage - Ép. 3
Il est propre mon fromage - Ép. 3
INA Lab · INA
January 21, 202121m 30s
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Show Notes
Raphaëlle découvre que son arrière-arrière-grand-père était fromager. Sa grand-mère lui raconte ce qu'elle sait de la fabrication de fromage en Haute-Savoie. Est-ce la multiplication des normes sanitaires qui a tué ce fromage ? Pour Célina Gagneux, la productrice qui a arrêté de fabriquer du Vacherin d'Abondance au début des années 2000, ce n'est pas si simple que ça... (Date de diffusion : 22/01/2021)