Episode 100
Jana Dostálová (Vysoká škola chemicko - technologická)
Jak poznáme kvalitní potraviny? Jako nevhodné k lidské spotřebě bývají označeny dvě procenta kontrolovaných potravin ročně, nekvalitních je ale dalších 15 procent. Jsme popelnicí Evropy? Proč máme problém s jakostí potravin? Nehledáme místo kvality spíš p
Hyde Park Civilizace · Věda 24
February 19, 202057m 36s
Audio is streamed directly from the publisher (media.transistor.fm) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
Jak poznáme kvalitní potraviny? Jako nevhodné k lidské spotřebě bývají označeny dvě procenta kontrolovaných potravin ročně, nekvalitních je ale dalších 15 procent. Jsme popelnicí Evropy? Proč máme problém s jakostí potravin? Nehledáme místo kvality spíš příznivou cenu? Máme se víc bát přídatných látek neboli éček, nebo nevyváženého jídla, které dodá organismu přemíru rizikových živin, jako například nasycené mastné kyseliny a jednoduché cukry? A jaké jsou nejčastější mýty o potravinách? V Hyde Parku Civilizace odpovídala profesorka Jana Dostálová z Ústavu analýzy potravin a výživy Vysoké školy chemicko-technologické.
www.ceskatelevize.cz/porady/1044129…4411058090927/
Topics
vědadanielstachcivilizace