Erfolgreiche Landgastronomie: Das Klindworths in Sauensiek - Folge 38
Seit 1655 lebt Familie Klindworth in Sauensiek und führt seit mindestens 1912 ihren Gasthof. Nikolaus Klindworth hat den Betrieb 2012 von seinem Vater übernommen und zeigt auf, wie man auch heute noch erfolgreich Landgastronomie betreiben kann...
Hotelier.de-Podcast - #MehrWertWissen für die Hotellerie und Gastronomie
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Show Notes
Die Landgastronomie befindet sich vielfach auf dem Rückzug, aber nicht in Sauensiek! Zwischen Buxtehude und Sittensen liegend, ist es so etwas wie ein Vorzeigedorf: Eine sehr aktive Dorfjugend, ein Schützenverein mit Spielmannszug, ein Naturbad und neuerdings ein Dorfladen. Ein wichtiger Bestandteil für den Zusammenhalt der 2.500-Einwohner-Gemeinde ist aber auch Klindworths Gasthof.
Die Geschichte dieses Traditionsbetriebs ist genauso spannend wie dessen stetige (digitale) Weiterentwicklung durch Nikolaus und seiner Ehefreundin. Garniert mit einigen persönlichen Anekdoten von Nikolaus und Sascha zeigt dieser Podcast ganz klar auf: So geht Landgastronomie!
Hier könnt' Ihr einzelne Kapitel aufrufen und 'müsst' nicht den ganzen Podcast anhören ;-)
Tipps zu Klindworths Gasthof und Nikolaus
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