Anna Wiesler über gelungene Generationswechsel #101
Der dritte gemeinsame Podcast von Küchenherde-Host Markus Wessel und mir führt uns an den Titisee! Anna Wiesler schnackt über ihren gelungenen Generationswechsel und was dieser so alles mit sich bringt...
Hotelier.de-Podcast - #MehrWertWissen für die Hotellerie und Gastronomie
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Show Notes
Markus Wessel ist gelernter Koch und steht mit seinem Küchenherde-Podcast ein wenig mehr auf der Gastroseite. Mein Podcast hat eher die Hotellerie im Fokus. Aber beide Segmente sind natürlich, mal mehr, mal weniger, miteinander verbandelt.
Vor ein paar Wochen kam die Einkaufs- und Dienstleistungskooperation HGK auf uns zu und bat uns, zwei Podcasts aufzunehmen. Einen eher auf die Hotellerie bezogen und den anderen näher an der Gastronomie dran. Den Ersten nahmen wir mit Anna Wiesler vom gleichnamigen Hotel im Rahmen des HGK-Branchenevents in Würzburg auf.
Anna bringt uns näher, wie sie als junge Unternehmerin die Verantwortung für das Seehotel von ihren Eltern übernommen hat — mit viel Respekt vor der Tradition und gleichzeitig einer klaren Vision für die Zukunft. Ein Balanceakt, der viele Familienbetriebe beschäftigt.
Ihr Familienbetrieb setzte in Form von Mutter Eva sowie Vater Klaus Günther seit jeher auf Nachhaltigkeit und achtete sehr auf seine Mitarbeiter. Durch Anna kam zusätzlich verstärkt das Thema 'Digitalisierung' aufs Trapez.
Seit 2020 setzt sie ihre Agenda um und da stellen sich ein paar Fragen in puncto Hotellaufbahn und Generationswechsel:
Würde Anna eine Ausbildung in einem anderen Betrieb empfehlen oder lieber im eigenen bleiben?
Ab wann wusste Anna 'Ja, ich will im Hotel arbeiten!'?
Wie läuft so ein Übergabeprozess ab, wo liegen die größten Stolpersteine?
Wie nimmt Anna ihre Eltern wie auch die Mitarbeiter auf dem Digitalisierungs-Pfad mit?
Wie vermeidet man Konflikte zwischen den Generationen?
Wie geht man mit unterschiedlichen Meinungen um?
Bei diesen und weiteren Fragen bekommt Anna Wiesler Unterstützung von Tino Kaiser. Tino ist Leiter für digitale Lösungen und Vertrieb bei der HGK und kennt von den ca. 3.200 Kunden natürlich auch einige gelungene, einige weniger gelungene oder Betriebsübergaben die gar nicht stattfinden.
Gutes Hören beim dritten Gemeinschaftspodcast von der Küchenherde und Hotelier.de!
Shownotes
- LinkedIn-Profil von Anna Wiesler
- LinkedIn-Profil von Tino Kaiser
- LinkedIn-Profil Markus Wessel
- [Link zum Podcast Küchenherde]https://kuechenherde.com/)
- 1. Podcast mit Markus Wessel zum Thema 'Mythen in der Hotellerie und Gastronomie wie 'Lehrjahre sind keine Herrenjahre'
- 2. Podcast mit Markus Wessel und Sascha Dalig zur neuen Ausbildungsordnung 2022
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