Är bröd verkligen så onyttigt som vi tror?
Hjärta och hjärna · UR – Utbildningsradion
April 5, 202436m 53s
Audio is streamed directly from the publisher (pod.ur.se) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
Hanna Hellquist och Jenny Jägerfeld gräver ner sig i brödet. Är bröd onyttigt, blir man svullen i magen av bröd och är brödbrytning verkligen en fredshandling? Bröd är kanske ett av våra vanligaste födoämnen, men samtidigt har det under de senaste åren nästan blivit något syndigt att smälla i sig en svällande ljus limpa eller baguette. Våra programledare går till botten med myter kring brödet. Till sin hjälp har de Rikard Landberg som är professor i livsmedelsvetenskap vid Chalmers.