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Show Notes
„Goldies“ gilt als eine der interessantesten Imbiss-Ketten Deutschlands - auch wegen ihrem Social-Media-Auftritt. Hazel und Thomas haben „Vladi“ - einen der Gründer - in der neu eröffneten Frankfurter Filiale getroffen
Inhalt: 00:00 Geschichte Goldies 08:41 Gastro-Szene & Secret Menu 13:37 Sterneküche zu Imbissbetrieb 18:53 Social Media Auftritt Goldies 23:11 Konzept Goldies 34:29 Vegane, vegetarische Burger & Skinny Fries 38:45 Essgewohnheiten & mehr Filialen 47:19 Smashburger 49:48 Five Guys, Vapiano & Blockhouse 56:45 Zukunft Goldies 1:02:28 Vladi als Koch 1:10:51 Smashburger or Passburger
Zeitstempel können variieren.
Goldies auf Instagram https://www.instagram.com/goldies_smashburger/
Vladi von Goldies https://www.instagram.com/vladi_ga_ching/
David Friedrich auf Instagram https://www.instagram.com/diesdasdavid/
Thomas’ Buch mit David https://www.amazon.de/Bunt-kühl-Erdmann-Friedrich-Spitzer/dp/3940768405
Haftbefehls „Golden Brown“ https://youtu.be/dSsjwDNfpxI?si=1E8mIf9hM-dEQcrd
Vox über Desserts und Gewinn-Marge bei Restaurants https://youtu.be/VtTLUnH5vps?si=LH8so1qbapuM4OyU
Wachstum von Five Guys https://youtu.be/YzeqP7FHT-s?si=j9FX5U-Ga7ZFEp5T
Dishoom wird das beste Restaurant in UK https://www.restaurantonline.co.uk/Article/2016/02/16/Dishoom-tops-list-of-UK-s-100-best-restaurants/
Shake Shack im Delta https://news.delta.com/now-boarding-delta-serve-shake-shack-burgers-flights
Glossar / Namen / Gastro-Läden:
Loaded Fries - Pommes mit Belag (zB Soße, Fleisch, Käse)
Shake Shack - Super Burger-Kette aus den USA
Tim Raue - TV-Koch und Restaurant-Besitzer
Grill Royal https://grillroyal.com
Martin’s Potato Rolls - Kartoffel-Brötchen
Sven Elverfeld - Chef-Koch im 3 Michelin Sterne Restaurant Aqua
New Yorker Pastrami-Laden Katz’ Delicatessen
New Yorker Fisch-Restaurant Russ and Daughters
Agentur Dojo https://www.instagram.com/dojoruinedmylife/
George Motz („Burger-Prophet“) https://www.instagram.com/motzburger/?hl=de
Maillaird-Reaktion (Smash-Burger haben größere Kontaktfläche zum Grill, deshalb wird der Geschmack intensiver)
Kado Lakritzfachgeschäft https://kado.de/de/
Louis Lunch - angeblich 1. Burger-Laden https://en.wikipedia.org/wiki/Louis%27_Lunch
Block House Steak-Restaurant https://www.block-house.de
Hiltl vegetarisches Restaurant https://hiltl.ch
Kebapland in Ehrenfeld
Mustafas Gemüse-Döner in Berlin
Loco Chicken https://loco-chicken.com
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