【#魚子不殘酷】瑞典魚子醬採集人道化 為達環保永續經營｜寰宇#關鍵字新聞2025.09.10
寰宇#關鍵字新聞 Global Hashtag News · 寰宇新聞台
September 10, 20252m 4s
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Show Notes
享用法式高級料理時，魚子醬是經常出現的一項元素。但是如此山珍海味，卻必須取走整條鱘魚的性命，也因此遭致動保人士的譴責。但是瑞典一家鱘魚養殖場，以人道和永續經營作為理念，使用不殺生的方式採集魚卵，並且獲得當地餐廳主廚的支持，支持在地產品。另外德國的科研團隊，也在瑞典努力復育野生鱘魚，希望能讓瑞典的河流，再次孕育繁榮的鱘魚群。
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