Marlene Vieira: “Os espanhóis estão mais tempo à mesa do que nós, mas a falar sobre comida não há como os portugueses”
Geração 80 · Francisco Pedro Balsemão
Audio is streamed directly from the publisher (traffic.omny.fm) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
Nasceu em junho de 1980, numa pequena aldeia na Maia. Em pequena a cozinha não lhe dizia nada e a comida muito menos. Tinha “mau garfo” e para ela a cozinhar era ver a avó fazer comida para 20 pessoas. Aos 12 anos apaixonou-se pela cozinha, profissional durante as voltas que dava com o pai a vender a carne pelos restaurantes da região.
Foi em Nova Iorque, anos mais tarde, que conheceu e aprendeu a valorizar a cozinha portuguesa. Os pais acharam que era só uma fase, mas Marlene estava convicta de que queria ser cozinheira profissional. Travou batalhas - mesmo com a família -, quebrou estigmas e serviu de exemplo para mostrar que as mulheres também podem “criar coisas novas” na cozinha.
No passado mês de fevereiro veio quebrar o jejum de mais de 30 anos e tornou-se a segunda chef mulher portuguesa a receber uma estrela Michelin. Marlene Vieira é a convidada do novo episódio do Geração 80 conduzido por Francisco Pedro Balsemão. Ouça o episódio aqui
See omnystudio.com/listener for privacy information.