Season 3 · Episode 78
Capítulo 78. ¿Quién decide cuando cierras y abres tú restaurante? ¿es compatible el nonstop con los precios dinámicos?
Gastrómada el sinsentido de la gastronomía · Gastrómada
March 18, 20241h 31m
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Show Notes
En esta ocasión el jardín se nos ha puesto delante sin darnos cuenta, un pedazo de programon para hablar de todo lo que pensamos sobre la hora de cierre, las horas de trabajo del personal, la intensidad del trabajo y por supuesto la implantación de los precios dinámicos.
Cocina, ciencia y puta paciencia.