Season 2 · Episode 45
Capítulo 45 ¿Por qué compramos la burra? sobre todo, en los restaurantes con Ramón Nogueras
Gastrómada el sinsentido de la gastronomía · Gastrómada
June 28, 20231h 15m
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Show Notes
Ramón Nogueras nos aporta un poco de luz para saber por qué nos la colocan doblada cuando entramos en el maravilloso mundo de la restauración. Un mundo en el que solemos comprar la burra mucho más a menudo de lo que creemos.
Cocina, ciencia y puta paciencia.