Season 5 · Episode 157
Capítulo 157. ¿Sobran restaurantes en España? Cierres memorables
Gastrómada el sinsentido de la gastronomía · Gastrómada
February 9, 20261h 7m
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Show Notes
¿Sobran restaurantes en España? Analizamos los cierres más sonados de 2025-2026: Sky Bar Bernabéu en concurso (5M€ deudas), La Tremenda Burgers (premios y quiebra), Avanza Food (400 locales en jaque) y el “naufragio” madrileño con Lúa, Bugao, Club Allard y +100 más.
Datos duros: Madrid 300 cierres previstos, Cataluña 26% concursos, márgenes <8%. ¿Saturación o mala gestión? Te damos las 6 claves para sobrevivir en 2026: nichos, digitalización y finanzas blindadas.
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