Season 5 · Episode 145
Capítulo 145. Aparece el TRASPASÓMETRO para medir la salud de la hostelería.
Gastrómada el sinsentido de la gastronomía · Gastrómada
October 20, 20251h 8m
Audio is streamed directly from the publisher (ivoox.com) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
El “Traspasómetro”: un nuevo indicador de la salud turística
Ahora que la temporada de verano ha terminado y los hosteleros han cerrado números, empieza a emerger uno de los pulsómetros más reveladores —y menos estudiados— del estado real de un destino turístico: los carteles de “Se Traspasa”.
Cocina, ciencia y puta paciencia.